劳动保障部表示,我国这个职业的缺口将达400万人。据了解,在台湾,医院营养师的月薪可以达到10万新台币,甚至更高。目前北京的一些高档社区已经出现营养师。据人力资源机构透露,这些营养师每服务一个对象,收入平均2千至3千元,若在保健品公司讲课,月薪可超万元。
营养师,顾名思义就是营养学方面的专家,是运用营养学的知识和技能,进行营养和膳食指导的科学工作者。一般人缺乏人体健康和食物营养的相关专业知识,对饮食的质与量难以做到合理的取舍,或因为不合理的饮食方式,从而影响健康,罹患疾病。而营养师可以根据人们的身体状况(年龄、身高、体重、性别和生理状况)及其营养的不同需要,提供饮食与营养方面的指导,计算人群或个体各种营养素的需要量并制定合理的营养食谱。如果是病人,还可根据病种、病程和临床医生的要求,制定不同的膳食食谱。营养师不仅教人吃好,也让人们吃得均衡、健康和有营养。据营养学家介绍,营养师的主要工作是专门研究营养搭配、营养互补、营养平衡,知道人们“吃什么、怎么吃、吃多少”,提倡合理饮食。按照研究领域和内容的不同,营养师又进一步可细分。
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