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酥皮老五仁月饼如何制作

更新时间:2019-07-23 11:11:06 浏览次数:125次
区域: 吉林 > 桦甸
类别:厨师培训
地址:山东省济宁市任城区光河路益民东区C7号
在中秋节期间,我们国内市场上常见的无非就是广式五仁月饼、各种水果馅或者蛋莲馅月饼,还有一些果仁类的白酥皮月饼,普遍受到广大老百姓推崇的还是果仁馅的月饼居多,五仁一般包括芝麻仁、杏仁、花生仁、核桃仁、瓜子仁。再添加上葡萄干、青红丝、瓜条、青梅、桔饼等等,干果很丰富,食材很健康。
由于他普遍,渐渐的让大家感觉无新鲜感,对于这种情况,我公司月饼类产品也在不断的推陈出新,这款改良后的老五仁月饼就是一款融合了传统制作方法,又改变了皮和馅的口感的新产品,对于比之前的五仁月饼,它的皮非常酥非常的脆,馅也是香酥脆的。
而且对于糖尿病人或者爱美的现代年轻人,特推出了无糖老五仁月饼,将里面的蔗糖换成了木糖醇,口味微微甜刚刚好,还不升血糖。
所以学员在选择月饼技术的学习时,可以根据自己的需求,选择合适的品种。济宁乐天利糕点培训中心一直以来都是由从事糕点行业35余年的资深烘焙大师亲自一对一或者二对一授课,我们的培训老师不仅涉猎产品全面,更有丰富的实操经验知识。我们的培训机构规模虽然比较小,但是每天学员络绎不绝,有很多老学员都已经是第三次第四次前来求学,远的地方有海南、云南等地的,还有不少海外华侨选择函授教学。
为什么经常有老学员再次过来学习呢?因为我们的培训的品种包括中西糕点、蛋糕、面包、月饼、汤圆、休闲甜点及防腐技术,细分到品种有2000多种,其中包括市场上有竞争力的产品200多种;第二点,我们本着为学员负责任,让学员赚到钱的目的,学员掌握并且熟练的把技术应用于自己的大批量生产中;第三,一旦成为我们的学员,我们的老师就像这个行业的百科全书,学员公司生产过程中,遇到的白色不得其解的问题,我们轻松帮助他解决。例如,同样的配方,为什么他生产和我生产的不一样?同样的配方,为什么冬天和夏天做出来的不一样?哪些简单的举动可以加快生产效率?哪些不经意的做法可以有效延长食品保质期等等。
所以,近期流行的该行业的线上教育,动不动VIP可以浏览所有产品配方诸如此类,慢慢的也呈现下滑趋势,例如,我们这生日蛋糕是一类,网站上,打发奶油就是一节课,然后怎么捏个卡通造型又是一节课,其实算下来100节可,还不如我们这一类所包含的内容丰富。我们教的是市场上畅销好卖有竞争力的核心产品,不是买一本书就能学到几百个配方的爱好类产品。济宁乐天利糕点培训中心竭诚为学员服务,若您有相关产品技术咨询,可以联系:15253730882杨女士,微信yc15253730882
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