备考生物技术

事业单位考试中经常涉及到高新技术，高新技术包括信息技术、生物技术、新材料技术、新能源技术、空间技术和海洋技术，其中生物技术是21世纪技术的核心，本文带大家一起了解生物技术相关的知识，帮助各位同学掌握该部分知识。

一、生物工程技术

生物技术是20世纪70年代初开始兴起的一门新兴的综合性应用学科，以基因工程、细胞工程、发酵工程、酶工程为代表。

二、基因工程

(一)含义

基因工程，又称DNA重组技术，是指对生物采用工程设计的方法，按照预先设计的方案，将设计者所需要的目的基因(DNA片段)在生物体外和载体连接，然后输入受体生物的细胞，使受体生物获得目的基因所决定的性状，从而创造出研究者所需要的生物新品种。

基因工程是生物工程技术的核心。现代生物技术的技术特征就是以基因工程为首要标志。

(二)应用

杂交水稻。

转基因作物，是利用基因工程将原有作物的基因加入其它生物的遗传物质，并将不良基因移除，从而造成品质更好的作物。

全球四大转基因作物为大豆、棉花、玉米和油菜。

注意：转基因食品安全性未知。

三、细胞工程

(一)含义

细胞工程是应用细胞生物学和分子生物学的方法，按照人们的设计，有计划地改变或创造细胞内的遗传物质，从而达到控制或改变细胞的功能，更快的繁育成培养新的优良品种的技术。

(二)应用

1.体细胞杂交技术

体细胞杂交，又称体细胞融合是指将两个不同的体细胞融合成一个体细胞的过程。融合形成的杂种细胞，兼有两个细胞的染色体。

体细胞是生物体除生殖细胞外的所有细胞。

体细胞杂交技术有可能远缘物种间不能杂交的屏障，如用番茄和马铃薯，培育成“番茄一马铃薯”

2.核移植技术

克隆就是无性繁殖。克隆是核移植技术用于哺乳动物所取得的重大突破。

应用：1997年2月，英国科学家维尔稼特领导的小组宣布，他们将取自白品种绵羊的体细胞移植到事先去除了细胞核的苏格兰黑面母绵羊的未受精卵内，培育出了一只克隆羊“多利”(Dolly),这是世界上首例采用成年哺乳动物的体细胞作为供体细胞得到的无性繁殖个体。

克隆人违反人类繁衍的自然法则，会损害人的尊严，破坏以往形成的伦理道德，所以国际社会不允许进行任何克隆人试验。

3.干细胞技术

干细胞是机体内一类具有分化成为其他各种类型细胞能力的一类多潜能细胞。干细胞具有自我更新和多潜能分化两种重要的能力。

随着基因工程、胚胎工程、细胞工程等各种生物技术的快速发展，按照一定的目的，在体外人工分离、培养干细胞已成为可能，利用干细胞构建各种细胞、组织、器官作为移植器官的来源，将成为干细胞应用的主要方向。

四、发酵工程

(一)含义

发酵工程，又被称为“微生物工程”，就是通过研究改造发酵所用的菌以及应用技术手段控制发酵过程来大规模工业化生产发酵产品。

(二)应用

酱油、醋、味精、酒酿(酵母菌发酵)、酸奶(乳酸菌发酵)、泡菜(乳酸菌发酵)、 腐乳(霉菌发酵)等就是发酵的产物。

五、酶工程

(一)含义

酶是由活细胞产生的、对其底物具有髙度特异性和高度催化效能的蛋白质或RNA。

酶工程就是用人工的方法对酶进行分离、提纯、固化以及加工改造，使其能够充分发挥刚快的催化功能,更好地为人类生产出各种有用的产品。成促进某些生化反应过程的进行，从而达到所需要的目的。

(二)应用

酶工程的应用主要集中于食品工业、轻工业以及医药工业中。例如：蛋白酶可用于洗涤剂工业;固定化酶可以先天性缺酶病或因器官缺损引起的某些功能衰竭;而日常生活中见到的加酶洗衣粉，也是酶工程的成果。
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