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花生是我们生活中常见的一种坚果，它便宜但营养丰富，而且还有“长寿果”之称，是许多家庭中必备的休闲食品，尤其是炒了过后的花生，吃起来特别香脆，一般看剧唠嗑都少不了它，花生除了能当做休闲小吃以外，还能作为一种下酒菜，也就是炒花生米。

那么至于炒花生米的做法，相信只要经常在家掌勺的人都知道，虽然烹饪方法非常简单，但是却有很多人后炒出的花生米并不好吃，反而炒出之后又焦又黑，甚至还有一种非常“独特”的味道，和在外面购买的相比，简直差距不是一般大！

其实要想炒出好吃的花生米，至于烹饪的方法非常简单，大家只需要在烹饪时多多注意一些技巧，那么后炒出的花生米就会香又酥脆，比如在炒花生米时，万万不能直接下油锅，多加1步浸泡，因为浸泡后炸出的花生米更加鲜亮，吃起来口感又香又酥脆！