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炸鸡炸串是近几年冒出来的一系列休闲小吃，一般聚集在大小城镇、街头巷尾、十字街头、闹市场所、学校周边、夜市摊点、车站码头、商业区域等地，路过见过必能勾起人们强烈的食欲，尤其倍受青少年的喜爱。
炸串，即买即食，不仅受到青年男女的和学生的喜爱，还受到了中老年人朋友的青睐，诱人的色泽，吃后回味悠长的独特风味更是一个特色，每个品种都是鲜香宜人，香入鼻腔，鲜至肺腑、百吃不厌，越吃越想吃，炸羊肉串、猪肉串、脆骨、鸡排、鸡架、鸡胗、鸡翅、肉丸、骨肉相连、川香鸡柳、鱿鱼、墨鱼、玉米粒等几十个品种。
炸鸡街边摆摊技巧
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